영양가가 풍부한 1월 제철음식 총정리

 1월 제철 음식은 겨울철에 자연에서 가장 신선하고 맛있게 나는 재료들로, 영양가가 풍부하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 많이 드시고 건강하세요^^

 

채소류

 

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1. 무

겨울 무는 단맛과 수분이 풍부하며, 소화를 돕고 항산화 성분인 비타민 C가 많아 감기 예방에 효과적입니다.

활용법: 무국, 깍두기, 동치미 등으로 활용.

 

2. 시금치

겨울 시금치는 단맛과 부드러운 식감이 특징이며, 철분과 엽산, 비타민 A가 많아 빈혈 예방과 피부 건강에 도움을 줍니다.

활용법: 나물, 국, 무침.

 

3. 우엉

우엉에는 이눌린과 식이섬유가 풍부해 장 건강과 변비 예방에 좋습니다. 항산화 성분이 많아 몸의 독소를 배출하는 데도 도움을 줍니다.

활용법: 우엉조림, 나물, 차.

 

4. 더덕

더덕은 사포닌 성분이 많아 폐 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 쌉싸름한 맛이 소화와 식욕 촉진에도 효과적입니다.

활용법: 더덕구이, 무침, 더덕밥.

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해산물

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1. 꼬막

단백질과 철분, 비타민 B12가 풍부해 빈혈 예방과 피로 회복에 좋습니다. 꼬막 특유의 쫄깃한 식감이 겨울철 별미로 사랑받습니다.

활용법: 꼬막찜, 꼬막 무침, 꼬막비빔밥.

 

2. 삼치

고소한 맛과 풍부한 지방이 특징이며, DHA와 오메가-3가 많아 두뇌 발달과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 겨울철 살이 올라 맛이 더욱 좋습니다.

활용법: 삼치구이, 조림, 찜.

 

3.명태

단백질과 저지방 식품으로 소화가 잘되고 칼로리가 낮아 다이어트와 건강 관리에 좋습니다. 겨울에는 황태, 북어로도 가공되어 다양한 요리에 사용됩니다.

활용법: 명태국, 조림, 찜.

 

4. 아귀

콜라겐이 많아 피부 건강에 좋고, 저지방 고단백 식품으로 다이어트와 체력 보충에 효과적입니다. 아귀의 쫀득한 맛이 요리의 깊은 맛을 더합니다.

활용법: 아귀찜, 아귀탕.

 

5.도미

도미는 담백한 맛과 함께 단백질이 풍부하며, 비타민 D가 많아 뼈 건강과 면역력 증진에 좋습니다. 겨울철 살이 단단하고 맛이 깊습니다.

활용법: 도미찜, 구이, 회.

 

6.굴

'바다의 우유'라 불릴 정도로 칼슘, 아연, 철분 등 미네랄과 단백질이 풍부합니다. 피로 회복과 면역력 증진에 좋습니다.

활용법: 굴전, 굴국, 생굴 초장.

 

7. 꼬막

꼬막은 철분과 단백질이 풍부해 빈혈 예방과 체력 보충에 좋습니다. 쫄깃한 식감도 겨울 별미로 사랑받습니다.

활용법: 꼬막찜, 꼬막 무침, 비빔밥.

 

8. 방어

지방이 많아 고소하고 영양가가 높습니다. DHA와 오메가-3가 풍부해 두뇌 건강과 혈관 건강에 좋습니다.

활용법: 방어회, 구이, 조림.

 

9. 과메기

청어나 꽁치를 반건조해 만든 과메기는 고단백 식품으로, 혈액 순환에 도움을 주며 겨울철 에너지 보충에 좋습니다.

활용법: 쌈 채소와 함께 먹기, 무침.

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과일류

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1. 귤&한라봉

비타민 C가 많아 감기 예방과 피부 미용에 효과적입니다. 겨울철 간단한 간식으로 제격입니다.

활용법: 생과로 섭취, 주스, 디저트.

 

2. 딸기

딸기는 비타민 C가 풍부해 피부 미용과 감기 예방에 좋습니다. 항산화 성분이 많아 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다.

활용법: 생으로 섭취, 샐러드, 디저트.

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